松软奶香牛角包

作者： 晓希爱美食

明天周一，做几个面包给宝贝当早餐，今天美食分享-奶香牛角包。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 盐 4克
• 鲜酵母 8克
• 细砂糖 40克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 20克

松软奶香牛角包的做法步骤

步骤 1

称好需要的材料。

步骤 2

牛奶除黄油和盐外所有材料柔到扩展阶段。

步骤 3

加入黄油和盐揉至完全阶段面团整理好放入烤箱，30度发酵1个小时左右。

步骤 4

一发结束后排气，分割成8份，稍微松弛10分后，把面团擀成面片，用刀切去四周不平整的地方。把面片切成长三角形，卷起，放入烤盘。

步骤 5

放入烤箱二次发酵，温度38，时间为30一40分钟，烤箱底部一盘温水保持烤箱湿度

步骤 6

刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 7

烤箱温度上下180度预热5分钟后放入烤箱，烘烤18分钟，途中注意观看上色情况。

步骤 8

真是松松软软，奶香味十足呀， 造型上还需要多多改进呀～

菜谱创建时间：2021-01-24 23:24:33