六仁馅烧麦

作者： 清风5165

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用料

• 白糯米 1000 克
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 20朵
• 玉米粒 50克
• 紫糯米 500克
• 猪肉 700克
• 生姜 1小块
• 十三香 1勺
• 白胡椒 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 饺子皮 100张

六仁馅烧麦的做法步骤

步骤 1

白糯米，紫糯米洗干净泡水一夜，沥干，下层放白糯米，上层放紫糯米蒸30分钟。

步骤 2

干香菇洗净，发水，沥干后切细备用。

步骤 3

泡发的香菇水留着备用。

步骤 4

胡萝卜切成小丁备用。

步骤 5

猪肉肥瘦三七分，剁细备用。

步骤 6

新鲜玉米粒洗净备用。

步骤 7

白糯米已蒸熟备用。

步骤 8

紫糯米蒸熟备用。

步骤 9

锅中放油，生姜沫，肉沫翻炒，加入料酒，生抽，老抽炒匀，加入香菇丁胡萝卜继续炒，然后加入耗油，十三香，白胡椒。

步骤 10

炒10分钟左右，加入白糯米炒匀。

步骤 11

加紫糯米翻炒均匀，然后倒入香菇水，盖上锅盖焖2分钟，继续翻炒均匀即可。

步骤 12

饺子皮散开

步骤 13

拿出10张饺子皮成堆，擀薄。

步骤 14

一张饺子皮中间放一大汤匙馅料，上面放3颗玉米粒，捏成花边的烧麦。放冰箱冷冻成形后装袋，什么时候想吃，取出来蒸熟即可。

菜谱创建时间：2021-01-24 22:48:22