五香花生

作者： 带饭的李哈哈

吃腻了炸花生 想尝试点新的做法～

用料

• 花生米 1斤
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 香叶 4片
• 生姜 4片
• 盐 1包

五香花生的做法步骤

步骤 1

锅中加冷水，加入八角、桂皮、香叶、生姜片和花椒，煮5分钟。

步骤 2

5分钟后关火，加入花生浸泡4分钟左右，捞出花生沥干水分。生姜片和香叶都捞出来，八角和花椒可以跟花生一起炒。

步骤 3

锅中加一包盐，加入花生翻炒，中火。图上是刚加入花生的样子，盐包裹在花生外面。

步骤 4

炒至水分收干，转小火，继续翻炒。一定要持续翻炒，不要偷懒哦～

步骤 5

炒到最后盐全部剥离花生，用拇指和食指轻轻捻就能捻下来花生皮即可。待冷却后，会变得更加酥脆～

五香花生的小贴士

一定要不停地翻炒哦～需要耐心点哦

菜谱创建时间：2021-01-24 20:39:55