日式土豆泥沙拉‼️深夜食堂同款‼️摩飞极速蒸炖锅食谱

作者： MuseFood

看过深夜食堂吗？第一季第四集里就有这么一道土豆泥沙拉，做法其实也很简单哦！这个食谱是综合了深夜食堂的要点，和在日料店吃到的口味综合而成，超级棒的

用料

• 土豆 约300克
• 鸡蛋 2个
• 白洋葱 3片
• 水果黄瓜 1根
• 沙拉酱 适量
• 白醋 1小勺
• 盐 少许

日式土豆泥沙拉‼️深夜食堂同款‼️摩飞极速蒸炖锅食谱的做法步骤

步骤 1

洋葱和鸡蛋洗干净，直接放在摩飞极速蒸炖锅蒸盘上，不锈钢材质放心。土豆带皮蒸熟可以最大程度保留甜度，如需快速蒸软可以切片

步骤 2

选择速蒸30分钟，可以设定时间非常方便，时间根据土豆的大小调整

步骤 3

带防干烧功能，缺水时蜂鸣器会报警，再也不用担心把锅烧糊了

步骤 4

蒸土豆时免看火，利用这个时间把黄瓜刨成薄片，加少许盐抓匀，用来去除水分

步骤 5

洋葱切末，不用太多，大概就是外层3/4的样子

步骤 6

10-15分钟的时候暂停取出鸡蛋，要把蛋黄煮至全熟，继续蒸土豆直至筷子可以通过

步骤 7

蒸好的土豆可以轻松去皮

步骤 8

趁热和洋葱一起压碎，这一步在深夜食堂里有说到哦，这样洋葱就会更柔软好吃，土豆我不会压很细，喜欢留一点颗粒感

步骤 9

加入蛋黄压碎

步骤 10

蛋白剁碎加入

步骤 11

黄瓜挤干水分

步骤 12

加入沙拉酱和少许白醋

步骤 13

根据自己口味调整沙拉酱用量，淡的话可以再加入少许盐

步骤 14

冷藏以后更好吃

步骤 15

味道和日料店的一样一样的

步骤 16

好吃

日式土豆泥沙拉‼️深夜食堂同款‼️摩飞极速蒸炖锅食谱的小贴士

可以根据喜好加入胡萝卜、火腿等

菜谱创建时间：2021-01-24 19:29:32