雪菜黄豆肉沫

作者： 希汐的小仙女

很少能买到新鲜的雪里红，基本看到有就会买一把，以前在饭店吃的没有放黄豆，自己在家做尝试，没想到味道一级棒，超级超级下饭，也不辣，想要辣的可以多加辣椒哦。

用料

• 雪里蕻 200克
• 黄豆 一小把
• 肉末 适量
• 红辣椒 2根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量

雪菜黄豆肉沫的做法步骤

步骤 1

这个就是雪里红啦，又名雪菜。

步骤 2

干黄豆煮熟备用（建议用压力锅煮烂一点）

步骤 3

雪里红过一下水（水里放点盐）30秒就行啦，捞出放到冷水洗凉

步骤 4

雪里红拧干水切碎，切好肉沫，辣椒碎，大蒜沫备用

步骤 5

热锅放油，依次放入肉沫、辣椒、黄豆翻炒， 在放盐、生抽、老抽（少一点，老抽主要调色）

步骤 6

把雪里红放进去，翻炒

步骤 7

这个样子就可以出锅啦，特别有食欲吧🤤

步骤 8

装盘，开吃啦～🥰

雪菜黄豆肉沫的小贴士

雪里红只需要焯水就行了，不用煮久。

菜谱创建时间：2021-01-24 18:36:21