菌菇汤底(百搭鲜香零难度)

作者： 每天只烧一个菜

说到这款汤底还与佛有缘。多年前刚搬到新家，在附近遇到一座寺庙，庙门侧面是一家正在试营业的面馆，当时免费提供，每人一碗限量。觉得挺有意思，便坐下来小憩。店内只有一种面，就是这个菌菇汤素面。三人吃完，跟店家聊了一会儿，了解到这款汤底也是不容易获得，于是便按市价付了些香火钱，也算是善男信女的些些心意吧。 我这是精简版，家常操作极其简单，已经够鲜美。

用料

• 香菇 3-5朵
• 虫草花 一小把
• 十三香 1小勺
• 黑胡椒粉(最好现磨) 转个三圈
• 盐 2克
• 蔬菜 若干

菌菇汤底(百搭鲜香零难度)的做法步骤

步骤 1

菌菇洗净，放入适量水。

步骤 2

添加适量盐，十三香和黑胡椒，熬煮15分钟左右。一开始煮沸时会有浮末，可以撇掉或者等会就会自动消失。

步骤 3

熬出来的汤底可以做排骨圆盅👆

步骤 4

金花菜鱼丸汤👆

步骤 5

再来点面条👆汤色是虫草花的颜色，没有加其他材料。

步骤 6

或者添些酱油，来碗素面。相信做个菌汤火锅底也不错的。

步骤 7

阿弥陀佛🙏

菌菇汤底(百搭鲜香零难度)的小贴士

如果你是个菌菇爱好者，这个汤底你想加多少种菌菇都随意，但是虫草花和香菇是绝配，别忘记加些十三香等的辛香料，目的是为了去菌菇的腥味，也可以适当加姜片。 收藏的同学记得有空做了交作业啊，美食的目的就在于分享😄

菜谱创建时间：2021-01-24 17:13:30