戚风杯子蛋糕（12个）

作者： 阿西801

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 70克
• 白砂糖 50克
• 食用油 60克
• 低筋面粉 110克
• 白醋 10克

戚风杯子蛋糕（12个）的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄糊：把油倒入容器，面粉过筛倒入油，搅拌均匀，再加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀； 2.蛋白糊：白醋倒入蛋清，打发蛋白，有鱼眼泡开始分三次倒入白砂糖，蛋白打至干性发泡（打蛋器提起有个小弯钩）； 3.取三分之一蛋白糊加至蛋黄糊里，翻拌均匀，全部倒入蛋白糊，再次翻拌均匀； 4.烤箱130度预热好，蛋糕糊装到容器里面，130度25分钟，然后150度25分钟，烤好出炉轻磕一下，斜着放凉； 5.开始吃吧！

菜谱创建时间：2021-01-24 14:45:59