炸薯条🍟 肯德基一样的味道~

作者： 娜家手工坊

家里有小朋友的必备~ 非常简单！小朋友都爱吃薯条，自己炸的干净 健康！ 👏👏喜欢吃薯条的可以做多点放冰箱冷冻，要吃就可以直接拿出来炸啦！建议做1个月的量就好😛😛 肯德基一份10块钱，吃得也不尽兴，自己买1斤土豆2块钱 吃得够够的！🤗🤗🤗 还有一种最简单的方法，直接炸😂😂炸好撒点盐 调味品！相对没那么好吃。但是不会粘在一起，很省事。

用料

• 土豆 1斤
• 盐 1小勺
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 1勺

炸薯条🍟 肯德基一样的味道~的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切条状 大概5mm 不粗不细， 洗净 泡水15分钟，主要是为了去淀粉

步骤 2

烧开水，放入薯条 ＋ 1小勺盐 煮3分钟，薯条半熟就可以。不要煮太久容易断

步骤 3

捞出 冲一遍凉水 沥干水份，一定要晾干。防止加了粉 有水会粘在一起 有条件的拿厨房纸吸干 比较快

步骤 4

放入适量淀粉，抖动盆 使每根薯条都沾上。 粉不需要太多，否则炸的时候 淀粉会漂浮上来。

步骤 5

用保鲜袋扎起来，尽量平铺，抖开不要全都粘在一起。我分成2袋，炸的时候方便取。 放冰箱冷冻4小时，这一步很重要！ 👏👏冷冻是为了让薯条更脆，冷冻过的薯条里面的水分结冰，薯条的结构变得中间半空的感觉，不易受潮。油炸过程不易散落，不易粘在一起，更容易熟。炸至后水分更少，变得更脆不易变软。 😋😋可以做多点冷冻起来，要吃就拿点出来炸！

步骤 6

热油锅，油温6成热 下薯条，一根一根分开了下，1次不要放太多 不要急于翻动，等薯条定型了再翻 防止粘在一起 炸至表面酥脆焦黄捞出

步骤 7

等温油升高 再复炸一次，这样薯条会更酥脆！粘在一起的可以分开

步骤 8

酥脆的薯条就做好啦~ 沾上番茄酱，开吃~

炸薯条🍟 肯德基一样的味道~的小贴士

🤗大人吃的话，可以自己再撒点胡椒粉 辣椒粉之类的呀~ 🤗🤗😎一斤土豆 如果只炸给小朋友吃，够炸几次了，喜欢吃的可以多备点放冰箱！

菜谱创建时间：2021-01-24 14:35:38