糖醋排骨

作者： 大胖子哒哒

一道简易家常下饭菜

用料

• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 姜 5片
• 醋 3勺
• 排骨 适量
• 冰糖 3勺
• 白芝麻 少量
• 干辣角 2个
• 香叶 2片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

凉水入锅，加入适量料酒，葱段，姜片，煮开，炤掉血水，再用温水过一遍，沥干水分。

步骤 2

调汁。3勺醋，3勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，3勺白糖。

步骤 3

水分沥干后，下锅油炸。

步骤 4

炸至两面金黄出锅。

步骤 5

放入八角，香叶，干辣角，加水和调好的料汁炖煮，水刚好没过排骨即可。

步骤 6

中小火炖煮40分钟，至少量汤汁。

步骤 7

大火收汁，需要不停翻动，否则可能会糊锅。

步骤 8

出锅撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2021-01-24 13:53:17