泡菜豆腐汤（暖冬必备）

作者： 黄桃耳朵

超适合冬天的一道汤，非常简单易做，一个人的时候也可以做来配米饭，还可以加各种喜欢的菜进去

用料

• 豆腐 1块
• 泡菜 100克
• 洋葱 少量
• 酱油 1勺

泡菜豆腐汤（暖冬必备）的做法步骤

步骤 1

准备材料： 豆腐切小块，洋葱一小块切丝，辣白菜或大拌菜半袋。 我这里的大拌菜是淳于府的200g装，用了大概一半，喜欢吃泡菜的可以多放。

步骤 2

豆腐切成这样的小方块即可，因为是煮汤吃，可以稍微厚一点。

步骤 3

热锅放少量油，炒香洋葱丝。

步骤 4

炒香洋葱丝后放入泡菜，翻炒均匀，炒出香味。

步骤 5

加水，烧开后放入一勺生抽增色，一勺盐调味。

步骤 6

将豆腐逐块放入，尽量铺平，转大火盖上锅盖焖煮三到五分钟，让豆腐入味。

步骤 7

锅里重新沸腾以后就可以起锅了，如果想让豆腐更入味可以转小火再焖一会儿。 喜欢吃其他菜的话，也可以在这个时候加入，像娃娃菜、豆皮，再次煮开即可。

步骤 8

起锅装盘，就可以开吃啦，豆腐配上辣白菜非常有味道，洋葱丝也很香甜爽脆，暖乎乎的太幸福了。这个汤可以泡米饭吃，也可以放一点面条煮着吃。

泡菜豆腐汤（暖冬必备）的小贴士

盐味的调节建议少量多次的加，不确定的话就稍微尝一尝再加，因为泡菜本身有一定盐味，汤如果太咸就不太好喝

菜谱创建时间：2021-01-24 13:27:35