肉松拉丝蛋糕

作者： JessicaSJLee

用料

• 蛋 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 没有可以不用 少许几滴
• 肉松 50克

肉松拉丝蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，家里没有牛奶我用酸奶代替 鸡蛋就是正常大小可以做12个纸杯蛋糕

步骤 2

把蛋黄蛋白分离，奶白加几滴柠檬汁去腥还能打发，没有可省略，直接加糖分三次，打到有纹路有尖角就可以了。

步骤 3

蛋黄里直接放进牛奶或者酸奶 玉米油 砂糖用打蛋器混合均匀

步骤 4

筛如低筋粉然后翻拌均匀

步骤 5

蛋白滴柠檬汁打出鱼眼泡 然后加些糖快速打发稍稍有纹路接着加糖继续打发 细腻有尖尖角就ok啦

步骤 6

把蛋白放3分之一进到蛋黄糊里，从下到上翻拌均匀

步骤 7

再把蛋黄糊全部倒进蛋白的盆里从下倒上翻拌均匀

步骤 8

把肉松放进去，轻轻从下到上翻拌均匀装盘就可以了，轻轻的哦。不然就拉不出丝了。其实也可以放别的喜欢的果干，巧克力，蓝莓

步骤 9

然后用汤勺分装好，震出气泡就好啦！

步骤 10

预热烤箱，180度上下火20分钟。我的烤箱劲不是很大，如果比较有力的烤箱可以170度17分钟

菜谱创建时间：2021-01-24 11:30:25