无油烹饪🍀黑椒杏鲍菇

作者： 水觅桃餐桌

杏鲍菇的味道天然鲜香馥郁，和黑胡椒搭配，就像冰与火的融合。 看完电影《遗愿清单》，想起自己此生想尝试的事，其中“这辈子要成为一名纯素食者”再一次涌上心尖。5年前曾尝试素食，也许因为开始得过于草率，也许因为对素食者要具备的知识过于轻视，第一次尝试以失败告终。2020年，在这一国人无比重视健康的特殊年份，我做好充分的知识准备，混进素食者的圈子，再次踏上纯素食者的路。 今天的食谱也借鉴了很多素食烹饪大咖的做法，美好的东西值得分享给更多人。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒 多放一些才够味
• 有机酱油 少许
• 生姜 1片
• 盐 如果酱油够味也可不放

无油烹饪🍀黑椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

🥕准备食材： 半个胡萝卜切丝 一个杏鲍菇拦腰截断，手撕成条 一片生姜切条 （我喜欢姜味儿，但是不喜欢吃姜的纤维，所以切大点儿方便挑出来，如果你喜欢可以切成细丝或者姜末）

步骤 2

锅内倒入少量水，和平常用油的量一样，水冒大泡后，放入生姜炒出香味。

步骤 3

放入手撕杏鲍菇条。撕过的杏鲍菇非常容易炒出水分，翻炒几下就软趴趴了。

步骤 4

放入胡萝卜丝，加入黑胡椒粉，翻炒到胡萝卜也发软。

步骤 5

加入酱油，翻炒几下，尝尝味道，如果你觉得不够味儿，可以再加盐。我的口味淡，一般盐就省掉了。

步骤 6

收汁到你喜欢的浓稠度，就可以出锅啦🍀

步骤 7

把一起搭配午餐便当的伙计们请出来合个影🙃每次做黑椒杏鲍菇的这顿午餐，主食总是不够吃😂，实在是又美味又下饭。

无油烹饪🍀黑椒杏鲍菇的小贴士

🌸温馨提示🌸 低脂纯素的食谱不是没有脂肪，而是不放油，无油烹饪的菜和有油炒的菜，口感味觉完全不同。如果你好奇，可以试试看，但如果不是你喜欢的风格和味道，请默默擦肩就好。

菜谱创建时间：2021-01-24 10:58:06