家庭版超简单无添加蜂蜜枣糕

作者： 爱烘培的宝妈一枚

用料

• 红枣 110克
• 牛奶 60毫升
• 玉米油或无味的植物油 60毫升
• 低筋粉 120克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 4个
• 红糖蛋黄里 10克
• 红糖蛋白里 50克
• 蜂蜜 20克

家庭版超简单无添加蜂蜜枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核

步骤 2

料理机打碎 颗粒大小根据自己喜好 我家人喜欢这样小颗粒的

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入植物油继续搅拌均匀

步骤 5

蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入10克红糖

步骤 6

蛋黄加入红糖后隔水加热搅拌到红糖完全融化

步骤 7

搅拌好的蛋黄糊倒入红枣碎里拌匀

步骤 8

搅拌好的红枣碎

步骤 9

加入蜂蜜继续搅拌

步骤 10

50克红糖提前用擀面杖擀碎，红糖爱结块

步骤 11

打发蛋白，出现小细泡加入三分之一红糖

步骤 12

加入第二次三分之一红糖

步骤 13

打发好提起打蛋器出现不弯曲小尖头

步骤 14

将三分之一蛋白霜加入红糖碎里

步骤 15

快速翻拌均匀

步骤 16

加入低筋粉和小苏打快速翻拌均匀

步骤 17

翻拌好的蛋糕糊

步骤 18

我用的8寸模具，铺层油纸烤完后好出模还不用刷

步骤 19

装入模具摔两下排气

步骤 20

烤箱提前预热170度，我家四层烤箱放的第三层，170度烤30分钟

步骤 21

中途多观察上面有点干可以放一张锡纸

步骤 22

烤好后把油纸撕掉散热

步骤 23

非常好吃😋

步骤 24

非常好吃😋

步骤 25

家庭版无添加蜂蜜枣糕

步骤 26

绵密细腻柔软超级好吃，快去试试吧！

菜谱创建时间：2021-01-23 23:28:47