罗非鱼洗净,用盐腌制一下
姜切片,垫在鱼下面,放几片在上,小米辣放上面;葱切丝
锅下清水烧开,将鱼放到锅里蒸
蒸好后,将鱼汤倒掉,姜去掉,将葱丝铺上表面,起锅烧油,鱼上淋上热油,倒入蒸鱼豉油或酱油即可。