牛肉圆葱馅饼

作者： 盼春怡

牛肉馅加豆瓣酱真的是绝配

用料

• 牛肉馅 200克
• 黄圆葱 1个
• 肉馅调味料：
• 料酒 3勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 鸡蛋 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 葱油（请提前炸葱油） 1勺放肉馅+2勺放圆葱
• 高汤（加入牛肉馅里搅上劲） 50克左右
• 发面团 1块

牛肉圆葱馅饼的做法步骤

步骤 1

把牛肉馅里放入高汤顺一个方向搅吸收，加入肉馅调料 ，一定按照一个方向搅拌，要费点手劲哦

步骤 2

圆葱尽量切碎一些 ，我是用蔬菜机搅碎的，拌入两勺葱油，搅拌均匀

步骤 3

把圆葱倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀，就可以包制了

步骤 4

平底锅抹油，小火烙，一面烙成金黄。在要翻面前，每个饼上刷一层油 ，再翻面烙，切记小火

牛肉圆葱馅饼的小贴士

和面时加入一勺食用油 ，面更柔软好吃

菜谱创建时间：2021-01-23 18:29:45