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碱水包
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作者:
papple
用料
高筋粉
300g
盐
5g
糖
10g
奶粉
10g
干酵母
3g
黄油
10
水
145g
烘焙碱
35g
20℃温水
1000g
碱水包的做法步骤
步骤 1
所有材料打成光滑面团,松弛20分钟
步骤 2
分割,整型,发20~30分钟,冷冻30分钟
步骤 3
烤箱预热210℃。面团过碱水30~40秒,厨房纸略吸干
步骤 4
200度,13~15分钟
菜谱创建时间:2021-01-23 15:28:33
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