腊肉焖豌豆

作者： 川味点点

每年冬天都会做一块白腊肉，专门用来焖豌豆。

用料

• 腊肉 1小块
• 豌豆 300克
• 盐 少许
• 橄榄油 1勺
• 花椒 几粒
• 老姜 1小块

腊肉焖豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净

步骤 2

腊肉切小块。（腊肉先煮了十分钟，捞出冷却后切小块，这样做出来的豌豆吃起不油腻）

步骤 3

锅里加少许橄榄油，放入花椒、老姜炒一下，再倒入腊肉炒一会，同时倒入冷水和豌豆，大火烧开转小，烧20分钟左右。

步骤 4

最后加入少许盐即可出锅。

菜谱创建时间：2021-01-23 13:42:45