排骨萝卜汤

作者： 老李爱小马

用料

• 排骨 250克
• 白萝卜 1/3根
• 香菜 6根
• 葱 炝锅用量
• 姜 三片
• 盐 15ml量勺小半勺

排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，用于炝锅； 姜切片，用于排骨焯水。

步骤 2

锅中放冷水，排骨和姜片下锅，如果家中有孕妇可以不放料酒。

步骤 3

大火烧开后，盛出备用，同时去掉姜片。

步骤 4

白萝卜切成半圆形的薄片备用。

步骤 5

香菜洗净切末备用。

步骤 6

冷锅开大火，锅热后加食用油，油量如图。

步骤 7

加入切好的葱花炝锅。

步骤 8

加入焯过水的排骨翻炒几下。

步骤 9

加入温开水一升左右（之后炖煮比较废水），大火烧开后，盖上盖子转为中火，炖煮20分钟。

步骤 10

加入白萝卜片，盖上盖子再炖煮5分钟。

步骤 11

用15毫升的量勺取小半勺盐，放入锅中，拿不准量就少放些。

步骤 12

最后放入香菜末，打开盖子炖煮一分钟即可出锅。

步骤 13

汤鲜味美的排骨萝卜汤就做好啦！

菜谱创建时间：2021-01-23 09:01:56