潮汕版荷兰豆炒腊肠

作者： 叁熊仔

潮汕人炒荷兰豆，很喜欢搭配咸菜。

用料

• 荷兰豆 1斤
• 腊肠 1根
• 木耳 少量
• 胡萝卜 数片
• 咸菜 少量
• 油 适量
• 盐 少许

潮汕版荷兰豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

荷兰豆需要抽掉头尾的部位，并把丝去掉。木耳泡发。胡萝卜切片。腊肠泡一下水，把外层膜去掉，切片。咸菜洗净备用。

步骤 2

热油锅，先爆一下腊肠。

步骤 3

加胡萝卜炒一下。

步骤 4

再放咸菜翻炒一下。

步骤 5

接着是加入木耳。

步骤 6

最后把荷兰豆加进去。。有几个被我女儿掰断了。。。

步骤 7

翻炒几下后加入盐。中火再炒数分钟。如果想吃软一点可以加一点点水，焖一会。想吃脆一点就不必加。

步骤 8

关火，出锅咯。

潮汕版荷兰豆炒腊肠的小贴士

荷兰豆不能炒太久。

菜谱创建时间：2021-01-23 08:29:41