将排骨洗净后,加入葱、姜、花椒、胡椒、料酒隔夜腌制。
第2天,食用油直接用低温油炸排骨块,直至排骨出现焦褐色。
倒入陈醋,浸泡5小时以上
熬糖:在锅里倒入少许食用油与白砂糖炒制
等待熬糖制作完成以后加入泡制的排骨
大火收汁装盘,有条件的可以撒点白芝麻。