紫菜苔炒腊肉

作者： 不知道吃啥就注册一个

用料

• 紫菜1 把
• 腊肉1小 块
• 盐一小勺 克

紫菜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

湖北家常菜 简单易学好吃。

紫菜苔炒腊肉的小贴士

菜苔摘干净摘断（小指头长短即可），洗干净，放一边。 准备几个蒜瓣切片（喜欢吃大蒜的还可以切点蒜白蒜叶） （腊肉我是临时从冰箱拿出来的，所以在摘菜苔备菜的时候用50度左右的热水泡了下） 腊肉泡好后切片，准备炒菜。 起锅倒油，大火放一半蒜片（切了大蒜的放蒜白） 炒出香气放腊肉煸油（不用太干，喜欢吃腊肉香气的可以稍微干一丢丢）， 炒30-50来秒肉变色出油的时候扒拉到锅的一边， 倒入紫菜苔，放剩下蒜片翻炒一下撒盐（我用的茶花盐罐里面的盐勺大概一勺撒在菜上，肉在锅边别管） 翻炒紫菜苔让盐融合进去后把腊肉扒拉到一起翻炒，倒一点点生抽，怕干的可以倒入适量温水翻炒（水别太多不然成炖菜了，撒一丢丢有湿润感就行），菜软变色撒鸡精即可出锅。 湖北经常吃的菜味道很好，喜欢的可以试试。 第一次出菜谱可能新手不太能理解，我也不是很会做饭一切凭感觉，炒菜不是做点心不用太追求详细，只要别撒太多盐就不会咸，想鲜香就酱油鸡精，简单出美味。

菜谱创建时间：2021-01-22 19:44:09