方盒铺油纸,边缘稍微铺高一点,方便提拎蛋糕。
香蕉碾碎,加入鸡蛋一起搅拌细腻。 最好用搅拌器具,三个料一起搅,成品布朗尼底更细腻。 产生气泡不怕,最后操作中会逐渐消泡。 当然手动搅拌,保留香蕉一定的颗粒度,也能带来不同的咀嚼体验,不影响软润口感。
巧克力+黄油+糖一起隔水融化
把香蕉鸡蛋液和巧克力液混合,加入奶油、玉米油搅拌均匀。 这时,可用手指沾一点尝试甜度。要考虑后续加入低粉,会降低甜度的情况。
160度预热烤箱。
筛入低筋粉,翻拌均匀。 状态是这样滴
放低面糊容器,从模具中心点缓慢倒入。别来回甩~ 抹平面糊,轻震出气泡。
平铺饼干。 170度烤18-20分钟,具体看自家烤箱调整哟
出炉后,提拎出来架空放凉。 放凉后再切。
看看切开后的状态。 除了封面,全是原相机拍摄图片。
咬一口,哦嚯嚯(´-ω-`)
包装一下,颜值升级
1、奶油不是必须,没有可全用牛奶。 2、香蕉越熟风味越浓,甜度也越高。偏生的香蕉可微波叮。 3、筛入低粉前尝甜度,如果要再加糖都还好拌融化。不然加了低粉后,再追加糖就不好拌匀融化。