酸辣鱿鱼花

作者： 周伟食品

鱿鱼是人们非常喜爱美食，鱿鱼打花刀即是鱿鱼花，现在市场上随处可见，花刀鱿鱼再也不是饭店的专属了，自己在家也可以料理成美味的鱿鱼美食，鱿鱼花的吃法有很多，可以凉拌、炒制、干煸、烧烤等等，但小编比较喜欢用是泡椒或是泡萝卜来炒制，鲜嫩的鱿鱼花和泡菜酸萝卜一起煸炒，当吃进嘴里的时候，你才会发现泡萝卜的酸辣味已经完全渗入鱿鱼里面，酸辣中带点香甜，丝丝入扣，回味无穷。雪白的鱿鱼沾染上艳红的酱料，传统的鱿鱼竟显现出一种妖媚的风情。接下来小编就和大家一起分享这道酸辣鱿鱼花的做法吧，喜欢吃酸辣口的老铁抓紧收藏加关注哦，接下来我们就一起学习一下他的做法吧。

用料

• 周伟鱿鱼花 1袋
• 大蒜叶 适量
• 大蒜头 适量
• 泡菜 适量
• 泡辣椒 适量
• 酸萝卜 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

酸辣鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

先将周伟鱿鱼花自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。

步骤 2

起锅烧热，倒入适量的油，然后将切好的大蒜放入锅中炒香，将鱿鱼花倒入锅内继续翻炒。

步骤 3

抄匀后，加入适量的盐继翻炒几下，然后下入准备好的泡菜、泡辣椒、酸萝卜，然后继续翻炒。

步骤 4

翻炒均匀后，下入适量的辣椒粉，然后继续翻炒。

步骤 5

炒匀后，下入适量的生抽，然后继续翻炒。

步骤 6

翻炒均匀后，下入切好的大蒜叶，然后继续翻炒。

步骤 7

翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。

酸辣鱿鱼花的小贴士

1.选择切好的鱿鱼花，鱿鱼切花更容易入味，而且美观漂亮，口感滑嫩有弹性。 2.用泡菜、泡辣椒、酸萝卜和鱿鱼花一起炒会使菜品更加爽口，更开胃。 3.炒鱿鱼花的时候，千万要注意时间和火候，大火快速翻炒出锅，以免老韧。

菜谱创建时间：2021-01-22 16:04:36