爆炒鱿鱼花

作者： 童玲_

用料

• 鱿鱼 2只
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 大葱 半根
• 小米椒 几个
• 蚝油 1勺
• 啤酒 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量

爆炒鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

青红辣椒.洋葱.切块.. 小米椒.生姜切丝.大蒜瓣和大葱切片. 调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用

步骤 2

先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛

步骤 3

再把鱿鱼剪开后清洗干净

步骤 4

再撕掉表面的膜

步骤 5

然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好

步骤 6

换个方向90度角继续切均匀

步骤 7

切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用

步骤 8

锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香

步骤 9

再放入洋葱

步骤 10

接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜

步骤 11

最后放入青红椒 调料汁 快速翻炒至断生

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

好看又好吃！🐙

步骤 14

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菜谱创建时间：2021-01-22 15:13:49