肉松芋泥蛋糕卷（无油）

作者： 蜜桃猴

从小就爱肉松的芋泥控对这个组合毫无抵抗力！本来想做肥嘟嘟的肉松卷，但没沙拉酱，又垂涎芋泥蛋糕已久，于是把二者结合了一下🤣～咸甜党入！

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 糖 20克
• 肉松 大量
• 🌟万用芋泥馅
• 芋艿 5个（约350g）
• 炼乳 15克
• 蜂蜜 2大勺

肉松芋泥蛋糕卷（无油）的做法步骤

步骤 1

芋艿蒸熟（可以烧饭的时候放电饭煲上），剥皮

步骤 2

加蜂蜜和炼乳捣烂

步骤 3

芋泥备用

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋黄和低筋面粉、牛奶混合

步骤 5

蛋黄糊搅匀

步骤 6

烤盘铺油纸后撒一层肉松

步骤 7

蛋清打发至起粗泡时加糖，再打发至奶油状可拉起弯钩

步骤 8

蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中

步骤 9

最后一次直接倒回剩余的蛋白糊，从下往上翻拌均匀

步骤 10

倒入烤盘

步骤 11

用刮刀抹平表面

步骤 12

烤箱150度烤15min

步骤 13

抹上厚厚一层芋泥

步骤 14

再撒一把肉松，用勺子压一压固定

步骤 15

卷起

步骤 16

是肥嘟嘟的一个O型卷～表面能看得出嵌着肉松。不知道为啥居然还有虎斑的感觉😂

步骤 17

两头套上保鲜袋，冷藏半小时以上定型（我一般过夜）

步骤 18

切段开吃！微波炉热半分钟会更软更香哦～

步骤 19

噗叽～软绵绵的芋泥满溢！蜂蜜的甜和肉松的咸相得益彰😋

菜谱创建时间：2021-01-22 09:18:51