拿手好菜咕噜肉

作者： Man_70k8

我的拿手好菜，哈哈哈哈哈哈

用料

• 瘦肉 五花肉 一斤多
• 淀粉 80g
• 鸡蛋 1个
• 耗油 适量
• 番茄酱 3勺
• 白糖 两勺半
• 白醋 2勺
• 酱油 适量

拿手好菜咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，放入两勺淀粉，适量耗油酱油，一点点盐、胡椒粉，一个鸡蛋抓匀腌一会。如果材料不全也没关系，鸡蛋淀粉盐不要没有就好

步骤 2

腌一会(有时间就久一点，没时间有个五分钟也行)就会有这些水水的汁 然后把汤汁倒干

步骤 3

倒入淀粉，抓匀。我一包100g的淀粉剩差不多三分之一，量自己看，不用特别干看着都有裹到就行

步骤 4

锅里热油，用筷子试下起泡了就放肉下去炸，中火。放下去之后不要翻动这些肉。有一次我怕粘锅去动了一下，结果裹住的粉都掉出来了，里面的肉炸得柴柴硬硬的

步骤 5

炸有五六分钟基本就都裹得实实在在的可以翻动了，炸到金黄捞出来，有个七八分钟差不多了

步骤 6

再开大火放下去复炸一下下捞出

步骤 7

调汁，其实没怎么去算几勺😂看自己喜欢，我的番茄酱直接挤出来的 看着跟糖差不多多就好，两勺醋一点点清水

步骤 8

刚炸完锅里还有一点点油不用一点，大火烧汁，酱汁倒下去碗里应该会剩很多白糖，再加一点点水把糖都弄到锅里去。差不多有图片这种程度就可以倒肉下去了

步骤 9

肉倒进去还是大火，一直翻，看到锅里没汁就能关火起锅了

步骤 10

自认为色香味俱全 哈哈哈

菜谱创建时间：2021-01-21 23:46:24