三鲜红薯粉

作者： 烤肉名称

三鲜红薯粉，本该放猪肝，随自己喜好选择。

用料

• 鹌鹑蛋 6个
• 红薯粉 适量
• 猪小肠 250克
• 火腿 半根
• 五花肉 适量
• 生姜 适量
• 兰花干 两片
• 葱花 适量
• 盐 适量

三鲜红薯粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉开水煮软，盖锅盖泡发。

步骤 2

猪小肠用盐反复抓，烧开水煮一分钟捞起沥干，另放水加生姜和料酒，将猪小肠煮熟，汤留着

步骤 3

红薯粉泡发后，再烧水烫熟捞出，加冷水浸泡。锅内放五花肉，煎出油

步骤 4

将火腿两面煎黄

步骤 5

煮熟的小肠切段，放入锅内翻炒(小心会炸)，随意翻炒一下

步骤 6

锅内留点油，加入红薯粉翻炒

步骤 7

倒入煮小肠的汤， 加入适量的盐，大火烧开，捞出

步骤 8

放入猪小肠，火腿，兰花干和鹌鹑蛋，出锅时放香葱，倒入装有红薯粉的碗中。

步骤 9

猪小肠有点腻，吃一口泡白菜，安逸～

三鲜红薯粉的小贴士

平日里会放鸡汤、鸡杂、香菇、木耳等。喜欢吃什么随意搭配就好。小肠翻炒的时候小心被炸出油，杀伤力惊人。

菜谱创建时间：2021-01-21 21:30:07