没有粽叶的“粽子”

作者： Sam-小三和弦

想念家乡的咸肉粽，一时间也没有粽叶，于是试试用这个办法过一下嘴瘾，家里只有这些材料，没想到味道挺惊艳哦⊙∀⊙！

用料

• 糯米 一筒
• 肥花腩 小半截
• 咸蛋 1－2个
• 十三香 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 少许

没有粽叶的“粽子”的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡一晚，洗净滤水，下少许盐拌匀，嘴巴舔一下米的咸度适不适合自己

步骤 2

肥花腩最好选肥肉多一点的，洗净擦干水分，撒上一勺十三香，一勺酱油，抹匀，腌制半小时以上，我这腌了两块，视个人喜好放吧😁

步骤 3

拿一个空斗碗铺上一半糯米压紧实

步骤 4

放上咸蛋黄(这是我第一次做拍的照片，所以多一块肥花腩，后面证实肥花腩放面上比较烂得快)

步骤 5

加上剩下的一半糯米压紧实

步骤 6

加水到与糯米持平

步骤 7

电高压锅加水到碗的一半高度，把碗直接放进去。最后把肥花腩放到米面上(还是第一次做的时候拍的，所以肉没在米上面😁自行想象一下它在米上面就行)

步骤 8

电高压锅调到45分钟，按开始，然后玩去

步骤 9

出锅，肥花腩筷子一夹就断，入口即化，猪油融入了糯米里面，香糯柔软～😍😍还有香喷喷的咸蛋黄～粽子的灵魂～

没有粽叶的“粽子”的小贴士

有条件的话可以泡些花生或者去皮绿豆，板栗，腊肠等等放到中间层里面，整个“粽子”就会非常丰富。而这个对于我来说，已经有了我家乡粽子的灵魂了，偶尔嘴馋想吃的话做一份还是不错的啦！哈哈哈……

菜谱创建时间：2021-01-21 21:02:38