花生芝麻糖

作者： 瑜睿宝贝

花生芝麻糖，系传统美食，它亦是新年常见糖果之一。 以前需要自己熬糖，守着锅儿熬啊熬，有了小美太简单了

用料

• 水 50克
• 油 15克
• 麦芽糖 100克
• 去皮花生 200克
• 熟芝麻 175克
• 白糖 150克
• 盐 1/4茶匙

花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

将带皮花生放入烤箱，设置150度/20分钟。 烤好后倒入小美蒸锅冷却，冷却后将花生放入小美主锅，30秒/反转/速度3，即可轻松去皮，将花生倒入蒸锅，晃动蒸锅进行过筛，去皮花生放一旁备用。 注意⚠️： 可以根据花生大小酌情调整时间 花生可以多烤几份，随用随取

步骤 2

将175克芝麻与200克花生仁进行混合

步骤 3

TM6cookidoo平台，筛选台湾地区，输入花生糖食谱 按照食谱操作：主锅加入50克水，100克麦芽糖，150克白砂糖，15克油，1/4茶匙盐，盖上主锅盖和防溅盖，启动熬糖程序 注意⚠️：目前这个食谱暂时没有破译，免费使用期期内的小美客户有权限使用

步骤 4

熬糖结束后，立刻倒入混合好的黑芝麻花生。设定30秒/反转/速度2

步骤 5

快速地取下刀头，倒扣主锅入古早模具，将混合物倒入 建议8寸古早蛋糕模具

步骤 6

借助切面刀，平底的工具（比如玻璃杯），按压整形，压平整即可

步骤 7

将压好了的花生芝麻糖连着模具倒扣，能够快速脱模

步骤 8

带着余温进行切割。可以先十字对切，再根据自己的需求切块

步骤 9

切好后的花生芝麻糖，冷却

步骤 10

一个个地装入糖果纸，用封口机封后（密封保存），香甜脆口的花生芝麻糖就做好了 想不想和家人一起分享呢

菜谱创建时间：2021-01-21 20:13:23