零厨艺面包机版糍粑

作者： 下厨房用户_upyze

配方来自下厨房某大师，写这下这个配方，仅为以后再做自己有参考，看到相似别喷！

用料

• 糯米 500克
• 大米 80克
• 水 460克
• 色拉油 10克
• 冰糖 适量
• 桂花糖 适量
• 艾草粉 适量

零厨艺面包机版糍粑的做法步骤

步骤 1

500克糯米和80大米混合，淘米后加水至1040克。浸泡4个小时。

步骤 2

喜欢吃原味的话，泡4小时后放面包机内，按年糕模式，等着就好。我用的是ACA的面包机，好多年了，原本是要断舍离的，发现这个功能后，舍不得了。

步骤 3

喜欢加其他口味的，可以在浸泡的时候就把艾草粉、冰糖/桂花糖加进去，量根据自己喜欢。

步骤 4

做好的糍粑趁热取出，原味的裹点黄豆粉。艾草味、桂花味的直接吃。 吃不完的，趁热手上抹点油，将糯米团子分成小份搓圆压扁，放同样抹了色拉油的保鲜膜上放凉变硬后搁冰箱里。以后想吃拿出来或蒸或煎炸都可以！

菜谱创建时间：2021-01-21 18:31:29