家庭版蒸卤面

作者： 赤嘶

刘氏蒸卤面 味道一绝 我妈手把手教我滴 不好意思哈哈哈哈哈哈这个封面太粗糙了

用料

• 肉 半斤八两那个亚子
• 豆角 一把
• 细面条 适量
• 油 3勺
• 花椒 一把
• 八角 2个
• 蒜 3.4瓣.随意
• 姜 4.5片.随意
• 盐 适量
• 酱油 适量（后面会说）
• 生抽 2勺

家庭版蒸卤面的做法步骤

步骤 1

先把买的面条放进蒸锅里蒸他个20分钟！ 这个很重要 因为这20分钟可以做很多事情 嘿嘿嘿

步骤 2

另起一个锅 把豆角用水焯熟 变色为止哦

步骤 3

焯豆角的时候 就可以切肉肉 切葱姜蒜丝儿 备用

步骤 4

然后炒肉！！ 先把花椒 八角 放热了的油锅里炸一炸 让油变香 记得把这些料捞出来 后面吃着不硌牙 然后放葱姜蒜爆香 炒肉 炒熟之后 放生抽 酱油(可以多一点 因为后面还要和面条掺在一起) 白胡椒粉 十三香 盐 这一步很随意 除了酱油和盐必放之外 其他可有可不有

步骤 5

可以把刚刚焯好的豆角放进去啦 放两大碗水！ 咕嘟咕嘟..... 冒泡就完事儿啦 这个菜就做好了 此时面条也应该蒸好了

步骤 6

放进去 搅巴搅巴就完事儿啦 少搅几下 不然面条会坨 （俺的面条挺多的 这个为了给姐妹们看步骤）

步骤 7

其实这就已经完事儿啦 如果想要更入味儿 可以再放蒸锅里蒸个5-10分钟 嚯 绝美

步骤 8

最后 干饭！！ 配上刘氏蒜黄酸汤 还有资本主义的糖蒜！ 无语 好吃的我想翻跟斗🤸‍♀️

家庭版蒸卤面的小贴士

蒸面条的时候记得放笼布 知道是啥不 问妈妈 面条干上去实在太难洗啦QAQ

菜谱创建时间：2021-01-21 14:16:02