暗恋对象喝了这碗清汤萝卜🐂腩举起双手就地投降👮‍♀️

作者： 柴可夫拉丝酥

复刻香港大街小巷的味道。

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 一根
• 花椒 十粒
• 姜 四小块
• 红枣 两只
• 葱 三根
• 料酒 一勺

暗恋对象喝了这碗清汤萝卜🐂腩举起双手就地投降👮‍♀️的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块冷水下锅，加入姜、一根小葱、一勺料酒，目的是去除血水和腥味。

步骤 2

捞出牛腩，洗去浮沫。

步骤 3

牛腩放入炖锅，加入姜、小葱、红枣、花椒。水烧开后转为小火，慢慢炖才能保证肉质不柴。

步骤 4

煮约半小时后，捞出辅料。

步骤 5

加入适量盐和萝卜后，继续炖煮半小时。

步骤 6

出锅，撒上葱花！

步骤 7

牛肉软嫩，萝卜甘甜，汤头有回味～完美复刻香港味道～

菜谱创建时间：2021-01-21 13:04:17