孕期饮食之卤肉卤菜卤一切

作者： summer0629

孕期总担心光长肉肉，就想办法做一些低热量的。卤这个做法既能很好出味，又能做到不那么油腻。

用料

• 鸡腿 2只
• 豆腐串 200g
• 八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香 一点点
• 盐、生抽、老抽 适量
• 葱、蒜、姜 适量

孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，清水洗干净备用。

步骤 2

葱姜蒜切大块备用，八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香只要一点点，放入调料盒里备用。（孕期热性调料可以吃，但量要少。）

步骤 3

豆腐串清水洗干净备用。

步骤 4

将食材全部放入锅中（任何锅都可以，电饭锅也行，我觉得砂锅受热均匀 选了砂锅），加入水，生抽，老抽，盐，大火煮开，尝一下汤要略微咸一些。煮开后转中小火炖煮25—30分钟，即可。

步骤 5

要想吃更入味的，可以煮好后再焖盖10分钟，味道更佳。 我老公喜欢吃撒上调料，涂上酱料的，晚上我补上图。😬

孕期饮食之卤肉卤菜卤一切的小贴士

这个做法同样可以做五香卤蛋： 1.鸡蛋洗干净放水里煮一会，不用煮熟，取出来敲开。 2.然后刚才的开水里放八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香大火转小火煮十分钟，把鸡蛋放进去，加生抽，老抽，盐煮15分钟。汤可以尝，要咸一些。 3.煮好之后盖盖子焖，焖半个小时。这个时候已经可以吃了，味道一般，如果放凉再加热再吃就会很好吃，主要得入味。如果想入味快，可以第一次时候把鸡蛋皮彻底剥掉。

菜谱创建时间：2021-01-21 12:49:56