尖椒肉丝

作者： 那_年1

用料

• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 若干
• 糖 半勺
• 葱 1/10根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 淀粉 1勺
• 豆豉 1勺
• 五花肉 300克
• 尖椒 3个

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.五花肉切丝，纯肥肉流出来，瘦肉腌制 2.五花肉调味，准备小碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺耗油、适量黑胡椒，五花肉放入搅拌后静置10分钟 3.尖椒（青椒）切段 4.准备葱丝、蒜沫，姜片

步骤 2

炒尖椒肉丝 1.热油滑锅后，锅内放入2勺油，油热后放入肥肉，煎至半软半硬 2.放入腌制的五花肉，翻炒至8分熟，放入葱姜蒜、1勺盐，翻炒至肉熟，盛出备用 3.锅内留油，放入尖椒丝炒至发软 4.放入2中的肉，翻炒均匀出锅

尖椒肉丝的小贴士

1.小勺为盐勺，2g 2.正常勺为汤勺，20g 3.炒勺为炒菜的勺子

菜谱创建时间：2021-01-20 18:10:48