奥利奥海盐蛋糕

作者： 叫什么呢11

做个蛋糕总是要有个理由吧？？？因为今天是腊八节！做个蛋糕庆祝一下吧。🥰🥰🥰🥰🥰

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 可可粉 5克
• 细砂糖 蛋白40克，蛋黄25克
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 奥利奥碎 随你心意
• 海盐 1克
• 淡奶油 500克
• 各种装饰 随意
• 白砂糖 45克（淡奶油）

奥利奥海盐蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶加入玉米油中乳化。

步骤 3

玉米油和牛奶搅拌均匀。

步骤 4

蛋黄蛋白分离。

步骤 5

将25克白砂糖加入蛋黄中。

步骤 6

搅拌均匀至糖融化。

步骤 7

将玉米油及牛奶溶液乳化后加入蛋黄液中。搅拌均匀。

步骤 8

筛入90克低粉，10克玉米淀粉，5克可可粉。

步骤 9

搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤 10

155度预热烤箱，分三次加糖到蛋白中打发。

步骤 11

打发至小尖角有纹路状态。

步骤 12

将三分之一蛋白霜加入面糊中翻拌！

步骤 13

再将所有面糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 14

将面糊倒入磨具中（8寸），震荡出气泡。

步骤 15

放入烤箱中，155度，50至55分钟。

步骤 16

取出，倒扣，晾凉脱模，回弹性还可以哦！我觉得可可粉有些少了，颜色有点浅了，下次放10克！

步骤 17

300克淡奶油加25克糖0.5克海盐，打发到有纹路状态，6分发，加入奥利奥碎。

步骤 18

继续打发。

步骤 19

摸蛋糕的夹心部分。

步骤 20

加入你想加入的任何水果，我加的是麦丽素切碎的粒。

步骤 21

再盖上一层奶油。

步骤 22

盖上另一半蛋糕。放入冰箱待用。

步骤 23

200克奶油加20克糖0.5克海盐打发。

步骤 24

加入奥利奥碎继续打发。

步骤 25

开始抹面。我打的有点过了……😂😂

步骤 26

然后就随你心意的装饰它吧！！！🥰🥰🥰

步骤 27

开始拍照！

步骤 28

装饰一下还挺好看的。

步骤 29

可以开始吃了！！？

步骤 30

切开尝尝！

步骤 31

自己吃自己做的蛋糕，感觉也很好的！做起来试试吧！😜😜😜😜

奥利奥海盐蛋糕的小贴士

我用的装饰：脆脆鲨，奥利奥，费列罗，kisses，M豆，3+2蛋卷，麦丽素 我放的奥利奥碎有点多，所以颜色有点深，但是巨好吃！！！喜欢奥利奥的多放点，不会后悔的！！😉😉😉

菜谱创建时间：2021-01-20 16:10:29