紫米包，紫米饼（发面）

作者： 义云88

突然特别想吃紫米，做起来

用料

• 紫糯米 半斤
• 糯米 半斤
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 酵母 2克
• 水 适量

紫米包，紫米饼（发面）的做法步骤

步骤 1

紫糯米加糯米提前泡一夜，想要黏的就糯米多一些，量的多少自己开心就好

步骤 2

泡好的紫糯米放入高压锅，加入跟米齐平的水（因为泡了一夜所以水没必要加太多了），米饭键，放完气之后盛出趁热加入白糖拌匀，甜度自己把握

步骤 3

和面不用多叙述了基本都会，面开了后我的分了四个大面剂

步骤 4

取一个面剂搓成条状，切小剂子，再擀成皮

步骤 5

包入凉凉的紫米馅，包包子形状

步骤 6

吃蒸的就直接包包子就行了

步骤 7

吃煎的就包完包子再压一下就成饼了

步骤 8

包好之后醒十几分钟，凉水入锅大火烧开转小火二十分钟焖五分钟即可，特别软

步骤 9

出锅了，软糯香甜

步骤 10

煎的：平底锅刷油，最小火慢煎

步骤 11

煎两面熟透出锅

步骤 12

最小火哈

步骤 13

超级好吃哦，馅是熟的，所以把皮煎熟就可以啦，非常简单的做法，我一个人吃三个

步骤 14

！

菜谱创建时间：2021-01-20 14:22:46