瘦肉剁碎后加入酱油料酒少许盐腌制一个小时。 红萝卜去皮切丝。 姜蒜备好。
热锅下油热后放入瘦肉炒熟端出。 热锅下油下盐再下姜蒜,爆香后放入红萝卜丝,翻炒的变软后加入鸡精,等8成熟后放瘦肉,完全熟后盛出。