淮山豆皮

作者： 脆我咩

家里找不到腐竹和黑木耳，只能用豆皮替代了

用料

• 豆皮 适量
• 淮山 1根
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 瘦肉 适量

淮山豆皮的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎用酱油盐料酒腌制1小时。 豆皮泡半小时。 淮山去皮后切小段，冷水没过下锅煮熟，水开后煮了15min。 准备好葱姜蒜。

步骤 2

热锅下油，把肉沫炒熟。 热锅下油下盐，放入姜蒜爆香后放豆皮，翻炒的差不多后加入淮山。 放入适量的生抽老抽鸡精，放入肉沫，再加入一碗水，等收汁的过程中翻炒均匀，快出锅时加入葱。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:52:44