金针菇肥牛卷-烤箱版

作者： Tiny是个懒人

火锅点了太多菜剩下了怎么办？ 烧烤🍺整起来！ 沾满酱汁的肥牛卷简直不要太好吃😋

用料

• 肥牛 12卷（150g）
• 金针菇 1把（250g）
• 食用油 少许
• 生抽 1勺
• 醋 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 1小根
• 小米辣 1只
• 孜然粉 适量

金针菇肥牛卷-烤箱版的做法步骤

步骤 1

肥牛拿出来解冻，空心部分的大小决定塞金针菇的分量。

步骤 2

肥牛解冻时先调酱汁 蒜末（根据自己喜好调整，12卷我用了半头蒜） 生抽、蚝油各一勺，盐、糖、油适量，加两勺纯净水与蒜末混合。 火锅肥牛稍微解冻分开，无需充分解冻，稍微有点硬度根据卷的大小塞适量金针菇。 烤盘铺上锡纸，第一层铺少量金针菇打底，上面铺满卷好的肥牛卷，把调好的酱汁均匀铺在肥牛上。

步骤 3

烤箱预热，200度上下火，20分钟。 出炉后撒上做作的葱花、小米辣。 喜欢有点烧烤感觉的可以撒些孜然粉，那味道绝了！快去试试吧，自己动手比外面卖的好吃还干净！

步骤 4

下层肥牛浸泡在汤汁里，上层肥牛表面稍为干燥且不柴，一次享受两种口感！是不是很划算～配上泡菜看看剧，啤酒喝起来，简单的夜宵就搞定啦🍻

金针菇肥牛卷-烤箱版的小贴士

怕烤太干的话可以再包一层锡纸，或者调整烤盘位置，放置中下层。

菜谱创建时间：2021-01-20 10:38:16