喜气洋洋烤羊排

作者： 是_煩

这道中西式结合的孜然烤羊排，复合香气十足，入口鲜香微辣，香而不腻，回味悠长。摆盘后特别适合节日聚会，招待亲朋好友，有格调有氛围。操作又非常简单容易上手，厨房新手也能轻松完成。除了小羊排自身的香气外，调配的腌料让其层次更丰富。其底味来自“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，这款酱油坚持只采用生活熟悉的食材酿制，化繁为简，用简单的配料成就不简单的鲜；再加上“太太乐原味鲜”料酒，通过酒精挥发去除腥膻物质，为菜肴增添醇香；而“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）又让小羊排的滋味更加的醇厚甜和，鲜味绵长。

用料

• 羊排 6根
• 腌料
• 洋葱 半个
• 大蒜 8瓣
• 葱段 1小节
• 苹果 1/3个
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2汤匙
• “太太乐原味鲜”料酒 2汤匙
• “太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 1汤匙
• 孜然粉 2汤匙
• 辣椒粉 1汤匙
• 小茴香和芝麻 少许
• 盐糖 适量
• 小土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 西蓝花 1小朵
• 圣女果 6个
• 迷迭香 1小根

喜气洋洋烤羊排的做法步骤

步骤 1

材料准备好~

步骤 2

洋葱苹果切片，大蒜去皮，葱段切成小块。

步骤 3

跟洗净擦干的羊排混合。

步骤 4

装入保鲜袋中，倒入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）。提鲜好帮手，甄选生蚝，经过熬煮浓缩而成的，醇厚甜和，鲜味绵长。

步骤 5

倒入“太太乐原味鲜”料酒，这款料酒甄选优级黄酒，所有成分来自熟悉食材，口味醇厚，既能保留住羊排的本味，又能通过酒精挥发去除腥膻物质，为菜肴去腥增香。

步骤 6

倒入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，醇鲜入口，酱香馥郁，回味微甜，丰富了这道菜的口感和品质。

步骤 7

最后放入孜然粉，辣椒粉，小茴香，芝麻，盐糖，充分拌匀。

步骤 8

密封好之后，冷藏12小时，期间翻动1~2次。

步骤 9

土豆和胡萝卜切成小块。

步骤 10

将腌制好的羊排均匀放入，放点大蒜瓣和少许迷迭香。

步骤 11

盖上锡纸，将四周包裹好。

步骤 12

200度30分钟后取出

步骤 13

刷一层油，放上西蓝花和圣女果。

步骤 14

一面烤制15分钟，反面再烤15分钟即可。

步骤 15

这道中西式合并的烤羊排，复合香气十足，入口鲜香微辣。

步骤 16

外焦里嫩的家庭版孜然烤羊排好啦，新的一年要喜气洋洋呀！

菜谱创建时间：2021-01-19 23:09:41