芝士乳酪蛋糕巴洛克

作者： 幸福的二公主

做法简单，微甜，吃起来像蛋挞，宝宝很喜欢吃。6寸用量。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 120克
• 柠檬汁 3~8滴
• 低筋面粉 10克
• 蛋黄 1个
• 香草荚 1根(不放也行)
• 盐 0.3克，一小小撮

芝士乳酪蛋糕巴洛克的做法步骤

步骤 1

容器隔热水，慢慢融化奶酪。

步骤 2

奶酪融化到如图，像奶油有纹路的样子，放入40g白砂糖。

步骤 3

打蛋器搅拌均匀就行，别打过了。

步骤 4

放入鸡蛋液，用打蛋器打几下，混合均匀就好，千万别打过头。

步骤 5

放入10g低筋面粉面粉250g，一小撮盐，120g淡奶油，用硅胶铲翻拌均匀。 这时烤箱可以开始预热220度。

步骤 6

放入香草荚籽，翻拌均匀。 用面粉筛过滤蛋糕液，使其细腻。 硅油纸包着容器里垫好，倒入过滤好的蛋糕液。 入烤箱220度，中或下层20到25分钟，注意观察上色。(根据自己烤箱大小选择，大烤箱放中层)

步骤 7

烤箱取出，放凉。

步骤 8

晾凉后放入冰箱冷藏一晚后，拿热水冲下刀，切开，很顺滑。 如果直接吃，很像在吃蒸鸡蛋(///▽///)

步骤 9

接下来有好的改良我会继续更新

菜谱创建时间：2021-01-19 13:45:40