鸡蛋羹💗超简单又美味

作者： 小甜甜的小灶

一直喜欢吃某功夫的鸡蛋羹，自己也能做出来。 口感嫩滑，100%的0失败。

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 420克
• 盐 一小勺
• 生抽 半勺
• 葱花 适量
• 食用油 一勺

鸡蛋羹💗超简单又美味的做法步骤

步骤 1

三个常温鸡蛋，从冰箱拿出来要放半小时，鸡蛋小可以少加点水。

步骤 2

边倒温水边打散鸡蛋，温水不要太烫，30度到40度之间，鸡蛋小水量可以适当减少，加入盐和食用油，搅打均匀，喜欢清淡盐可以减少，但是盐一定要加，能去腥，而且没有盐鸡蛋羹蒸不成型。

步骤 3

用勺子撇去泡泡，然后开始切葱花，烧水。

步骤 4

盖上保鲜膜，水烧开后，放锅里开大火蒸12分钟。

步骤 5

然后开盖撒上葱花，在盖上盖子闷3分钟，也可以直接拿出来吃，在上面用勺子划几道，把半勺酱油和两勺水兑一下，倒入鸡蛋羹，嫩滑可口的鸡蛋羹就好了，开吃吧。

鸡蛋羹💗超简单又美味的小贴士

鸡蛋羹必须加盐，不加盐不成型。

菜谱创建时间：2021-01-19 11:56:55