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传统马来香蕉湿蛋糕的做法

传统马来香蕉湿蛋糕

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作者: 南山离离
南山离离
以前家政课第一道学会的传统马来糕点就是香蕉蛋糕,简单易上手,还可以消耗吃不完的香蕉( ・᷅ὢ・᷄ )

用料

传统马来香蕉湿蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两根熟透透的香蕉去皮碾成泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在另一个碗里打两颗蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微打散后加入4汤匙的砂糖,这里用的是细砂糖,如果是粗一些的砂糖可以再自行斟酌用量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖微微拌开后,加入4汤匙的低筋面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/3匙的苏打粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊搅拌均匀,再倒入香蕉泥。最后加上1匙半的食用油搅匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将蒸笼预热,等水开后再放进蒸笼。大火蒸上35分钟。 蒸笼的盖子可以再裹一层干净的纱布,放置蒸气掉回蛋糕上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋糕形成这种类似黑糖的颜色,且叉子插入没有带出面糊,就可以出锅啦。

传统马来香蕉湿蛋糕的小贴士

⒈蒸蛋糕的时间可以根据蛋糕的状况来增减,35分钟是目前试出来的最佳时长,大家可以根据自己的用具去增减时长喔! ⒉香蕉蛋糕蒸出来中间会是湿润的质地,所以切的时候尽量不要让刀子沾到水,否则不利于保存噢!

菜谱创建时间:2021-01-19 01:53:15
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