彩椒海参虾仁🍤蒸蛋|花样蒸鸡蛋羹|宝宝辅食

作者： 女神Goddess

蒸鸡蛋羹是很简单但也很容易蒸不好一道家常菜，口感滑嫩Q弹，营养丰富，好消化，很适合当宝宝辅食 想做出水嫩Q弹无蜂窝果冻般的鸡蛋羹🈶️三个重点 ⚠️要放盐 ⚠️要用温热水，40-60度 ⚠️鸡蛋液和水的比例 1 : 1.5 还有几个细节需要注意，过筛，去浮末，静置，密封等

用料

• 鸡蛋 2个（去壳100克）
• 温热水（40-60度） 150克
• 盐 1克
• 彩椒 2个
• 海参，虾仁🍤，胡萝卜🥕 各1个
• 香油 1勺
• 生抽 1勺

彩椒海参虾仁🍤蒸蛋|花样蒸鸡蛋羹|宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备好食材，选能站立住的，长得比较周正的，红椒黄椒各一个。 胡萝卜🥕切薄薄1-2片，火腿肠也行

步骤 2

彩椒清洗干净后切开头部，剪掉内部籽，彩椒蒂要留着。 海参提前泡发，这个海参比较大，就切了1/3，大虾去头去虾线去壳只要虾仁🍤 胡萝卜🥕剪成两只小鱼儿🐠的形状

步骤 3

一条大鱼🐠，一条小鱼🐟，可可爱爱。 非常简单，如果不会剪的话就在纸上画出来，剪下来后放在胡萝卜上对照剪。

步骤 4

碗里打入鸡蛋，加入盐

步骤 5

用蛋抽搅散

步骤 6

加入温开水

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

过筛1-2遍

步骤 9

倒入彩椒里，8-9分满，放入摩飞蒸炖锅

步骤 10

盖上彩椒盖子密封，盖锅盖开速蒸模式，8秒上气，2000w大功率，赶上一台大功率烤箱了

步骤 11

蒸10分钟后开盖看一下，小心烫，蛋液半凝固了轻轻放上海参，虾仁🍤和小鱼儿🐟，不要把成型的蛋羹弄散了，尽量不要晃动彩椒。 盖上彩椒盖，锅盖，再蒸5分钟左右。

步骤 12

出锅了，两条小鱼儿🐟有点可爱

步骤 13

淋上少许香油和生抽

步骤 14

开始吃吧，像我这种大宝宝吃这个

步骤 15

小宝宝吃这个，宝宝应该会喜欢这种可爱的辅食吧

步骤 16

Q弹，水嫩，入口即化

步骤 17

快给宝宝做吧

菜谱创建时间：2021-01-19 00:14:42