宝藏福袋

作者： crazy_go

新春将至，是我们国人最重要的节日，快学几道好看好吃宴客大菜，这次我做了一道酸酸甜甜的腐皮五宝福袋，大朋友小朋友都可以接受的口味，外面是油炸过的腐皮，内里是胡萝卜、猪肉、香菇、豌豆、玉米五种食物，再配上茄汁酱汁，惹人开胃，样子也是非常可爱喜气袋装。 这道菜看着复杂，其实可操作性还是很高的，关键就是油炸那步，这次我选用了福临门家香味传承土榨压榨一级花生油，这款花生油采用武火成香，扬烟锁香，釜屉蒸香，使鲜榨花生油花生香味浓郁持久。而且福临门又是百姓熟悉的老品牌，品质好，又健康，可以放心使用。福临门依托中粮全球产业链优势，持续为大家奉献了安全、健康、营养、美味的厨房食品，满足了大家的个性化口味需求，也使中国百姓的生活上了一个新台阶！ 快来点击链接参与#一起中華福宴#赢取千元福利的活动吧： https://www.xiachufang.com/juno/cms/3381

用料

• 福临门家香味传承土榨花生油 700g
• 猪肉糜 350g
• 腐皮 一袋
• 胡萝卜 50g
• 豌豆 50g
• 玉米 50g
• 香菇 30g
• 料酒 15ml
• 生抽 15ml
• 糖 2g
• 盐 1g
• 胡椒粉 1g
• 小葱/大蒜叶 若干根
• 勾芡酱汁材料 ⬇️
• 蕃茄酱 30g
• 细砂糖 5g
• 水 40g
• 生粉 5g

宝藏福袋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料，蔬菜切小丁，豌豆和胡萝卜焯水断生备用。

步骤 2

这次我使用的油就是福临门家香味传承土榨 压榨一级花生油6.18L，油色泽透亮，非常清澈，而且香味十足。

步骤 3

胡萝卜、玉米粒、豌豆、香菇丁倒入肉糜中，再加入糖、盐、白胡椒，搅拌均匀。

步骤 4

接着加入料酒、生抽，顺时针搅打30次以上，让肉馅儿产生粘性，可以抱团。

步骤 5

这时候拿去我的秘密武器，福临门花生油，我觉得他的瓶口密封做的很好，还是旋钮式盖子，使用过后也可以很好的密封油品。

步骤 6

加入一勺福临门花生油在刚刚搅拌好的肉馅里。tips：可以增香，并且锁住肉的水分，让成品口感更好。

步骤 7

取一张腐皮，对这再对折，变成一个15cm左右的正方形。（关于腐皮大家用的时候再从包装里取出，以防风干容易破裂）

步骤 8

包入一坨调味好的肉馅，包起来，变成一个袋子，可以用竹签或者面线封住定型。tips：不建议用葱、大蒜叶之类的缠绕去炸，很容易焦黑发苦，影响口感，如果想装饰，可以在炸完后捆上。

步骤 9

全部包好备用。

步骤 10

锅内倒入多一些的福临门花生油，我倒了大约700ml。

步骤 11

油冒小泡烧热后，放入刚包好的腐皮福袋进去炸，温度稳定后改小火慢炸，如果大火炸会导致外皮焦了里面还没熟。

步骤 12

大约炸8分钟。

步骤 13

腐皮慢慢加深了颜色，会变得更有光泽更好看，这时候可以把福袋捞出沥油。

步骤 14

然后换一个锅，把蕃茄酱、细砂糖、生粉水倒入煮开，变成浓稠的酱汁。

步骤 15

然后把稍微晾凉的福袋竹签拔掉，可以用葱蒜叶包住收口装饰。

步骤 16

把酱汁倒入盘子中。

步骤 17

再放入装饰好的腐皮福袋即可。

步骤 18

一颗颗的太诱人了，还有淡淡的花生油香气，干饭人表示爱了！

菜谱创建时间：2021-01-18 21:07:58