腊八面

作者： 苍燚

腊七腊八，冻死寒鸦，今年，腊八巧遇大寒，（1月20日腊八）在最冷的时候，煮一锅消寒腊八粥，温暖你和我。。。 BUT，家里的豆凑不够八种，而且，粥这个东西，总觉得甜不唧唧的不像是正经饭，所以，吃面，腊八面，一样温暖。

用料

• 干香菇 三朵
• 黑木耳 五六个
• 干黄花 八九个
• 黄豆 二十来个
• 胡萝卜 七八片
• 油面筋 两个
• 肉馅儿 适量
• 饺子皮 十七八张
• 葱姜蒜 看着办
• 蚝油 一勺
• 生抽 二勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 适量
• 五香粉 一点点

腊八面的做法步骤

步骤 1

总是做完饭才想起来写菜谱，所以步骤图少，凑合着看吧😜 1.干香菇洗净浸泡至软，切抹刀片，水不要扔。 2.干黄豆泡发后加少许水高压锅压十分钟，水不要倒。 3.胡萝卜切斜刀片。 4.黄花木耳泡发。 5.肉馅儿加葱姜五香粉玉米淀粉蚝油拌匀 6.油锅倒油烧热后，加葱姜蒜爆出香味儿，然后依次放香菇，胡萝卜，黄花菜，木耳翻炒，倒入香菇水，黄豆水，黄豆，油面筋，蚝油，生抽，盐。 7.水开后，窜入肉丸子，稍微咕嘟一会儿，水淀粉勾浓芡，就好了。

步骤 2

1.另起一锅烧水，把饺子皮抻长条下入锅中，饺子皮容易熟，不要煮过了. 2.将煮熟的饺子皮捞到碗中，浇上浇头。

步骤 3

拌匀，开吃。

腊八面的小贴士

黄豆和香菇不能少，其它可以根据家里有啥就放啥。

菜谱创建时间：2021-01-18 20:33:08