红豆汤圆

作者： 龙宝美食小厨房

有句老话叫“腊八、腊八，冻掉下巴”，意思就是这个时候的天气特别地冷。天寒地冻，尤其要注意防寒保暖。腊八这天，早餐除了吃腊八粥，还可以吃一些红色的食材，比如说红豆，红枣之类的补气血食物，比吃阿胶实惠多了。

用料

• 红豆 260克
• 水 780克
• 白砂糖 适量
• 汤圆 10个

红豆汤圆的做法步骤

步骤 1

红豆用水简单清洗干净，稍微浸泡半个小时左右

步骤 2

红豆和水按照1比3的比例放进电压力锅里。为了节约时间，我一般用电压力锅来煮红豆，可以不用长时间泡水。如果用电饭锅煮红豆，要把红豆泡上4个小时，吸足水分。

步骤 3

红豆煮好颗粒完整没有太多的碎渣，放凉后用来做甜品也很不错

步骤 4

准备适量的速冻汤圆

步骤 5

烧一锅热水，放入半勺盐，水烧沸腾后放入汤圆，转中火煮到浮起，中途加一次水，再次煮到浮起就可以关火了

步骤 6

盛一碗煮好的红豆，加半碗煮过汤圆的开水，放入适量的白砂糖搅拌到融化

步骤 7

放入煮熟的汤圆，一碗甜香软糯的红豆汤圆就做好了。

步骤 8

每天吃一碗，手脚不冰凉，气色越来越好

菜谱创建时间：2021-01-18 19:40:13