清蒸海鱼干，一点都不腥版

作者： GP放牛吃草

找不到海鱼干的做法，测试了下，上传个最简单的煮法。这个也是老家用的比较多的做法。

用料

• 各种鱼干 200g
• 生抽 2勺
• 花生油 3勺
• 豆豉 2勺
• 生姜 1块

清蒸海鱼干，一点都不腥版的做法步骤

步骤 1

各类海鱼干各选一条，洗净，切块。取阳江豆豉泡水5分钟。

步骤 2

先铺海鱼干，倒入酱油、花生油及适量豆豉水，然后撒上豆豉姜丝。上锅蒸15分钟即可。

清蒸海鱼干，一点都不腥版的小贴士

1、豆豉建议选择阳江豆豉，如有条件，选阳江黄豆豉最佳； 2、还怕腥，可以用多些姜，并切成姜丝铺上使用。

菜谱创建时间：2021-01-18 18:53:56