將南瓜去皮洗淨切片, 大火蒸10分鐘
將蒸好的南瓜連蒸盆的水放到攪拌機,加入牛奶和盐拌至幼滑
將混合物加到小煲中放入牛油和黑胡椒, 至滾即成。
牛奶份量是跟據自己喜愛的濃度決定的, 想濃些可以加多些南瓜,減少牛奶的份量。喜歡的可以再加香草。 這個食譜是3碗的份量