酱香怀山

作者： 幽兰美食

常吃怀山有健脾胃补肺气，提高人体免疫力等多种功效。今天分享一种快手制作怀山菜的方法，即营养美味又简单快手。

用料

• 怀山 1根
• 大蒜 3瓣
• 香葱 1根
• 薄盐生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 1/3勺
• 糖 3克
• 盐 2克
• 水 100克
• 香油 3滴

酱香怀山的做法步骤

步骤 1

怀山一根，戴上手套用水果刮刀去皮,洗净；

步骤 2

1.大蒜3瓣切丁，香葱切末； 2.怀山切片冲两遍凉水沥干水份； 4.黄豆酱，生抽，蚝油，老抽，盐，糖全部加入一个碗内备用；

步骤 3

大中火～热锅冷油，加入大蒜末爆香，接着加入怀山片炒均匀后，加入刚没过怀山的水煮至九分干，⚠️切记勤翻炒，以免糊锅；

步骤 4

最后在酱汁碗内加入两勺水用勺子搅拌均匀后浇入锅内，炒至收汁后，滴入几滴香油出锅；

步骤 5

装盘撒入葱花即可享用，超简单的快手菜，即美味又下饭，喜欢的厨师们可以试试噢！🤣

菜谱创建时间：2021-01-18 16:12:04